preparation de la pate a curry penser a ajouter du riz et du poulet et voila

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pate de curry

Ingrédient

  • 2 coeurs de bâtons de citronnelle très finement émincés.
  • 2 échalotes émincées.
  • 2 gousses d'ail finement émincées.
  • 1 racine de Krachaï (sorte de gingembre thaï) pelée et émincée.
  • 8 piments séchés écrasés.
  • Les grains d'une branche de poivre vert frais.
  • 1/2 cuillérée à café de pâte de crevettes.
  • Un filet de sauce de poisson.

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients dans un mortier ou un mixer, jusqu'à obtention. d'une pâte homogène.



Date de derniere mise à jour : 24/01/2007

Poulet au curry


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