enfin de la viande grille des brochettes de porc voici une chose qu'elle est bonne comme par chez nous

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Brochettes de porc thaïlandaises

Ingrédients

  • 700 g de porc (échine ou rôti)
  • 1 citron
  • une gousse d'ail (ou une cuillère à café d'ail surgelé pour gagner du temps)
  • une cuillère à café de gingembre
  • 2 cuillières à soupe de sauce soja
  • une cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • une pincée de piment de Cayenne
  • sel, poivre

Préparation

  • découper la viande en lanières
  • Préparation de la marinade :
  • Mélanger dans un bol tous les ingrédients (citron, ail, huile de sésame, gingembre, soja, miel, huile d'arachide, piment, sel et poivre).
  • Verser la marinade sur le porc. Laisser mariner 2 heures.
  • Piquer les lanières de porc dans des brochettes en bois.
  • Faire dorer dans une poêle 4 minutes sur chaque face. Ne pas trop cuire car le porc a tendance à se dessécher.



Date de derniere mise à jour : 02/01/2007




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